Ингредиенты на 1,5 литровую кастрюльку:
2 плавленых сырка 2 средних картофеля 1 луковичка 1 морковка 100 гр. шампиньонов 100 гр. колбасок оливковое масло для обжаривания зелень для украшения измельченный чеснок
Для приготовления сырного супа с шампиньонами режем картошку на небольшие кубики. Заливаем водой и ставим на огонь.
Грибы и колбаски измельчаем. Колбаски красивыми брусочками наискосок, грибы - пластинками.
Затем грибы и колбаски обжариваем. При этом мелко режем лук, морковь трем на мелкую терку и добавляем на сковородку.
Плавленные сырки трем на крупную терку.
Затем натертые ингредиенты заливаем кипятком и тщательно размешиваем, чтобы не было комочков.
В кастрюлю к картошке добавляем обжаренные грибы с овощами и колбасками, а также выливаем сырную смесь. Тщательно перемешиваем, солим, перчим по вкусу. Варим до готовности картофеля.
Чеснок пропускаем через пресс и подаем порционно.
Сырный суп с шампиньонами - готов! Можно подавать к столу! Чеснок можно добавлять прямо в суп - невероятный аромат, вкус и полное наслаждение гарантировано!
| 
