-Говяжья печень – 0.5 кг, 

-Лук – 1 шт, 

-Яйца – 2 шт, 

-Сметана – 1 ст.л., 

-Пшеничная мука – 2 ст.л., 

-Перец, 

-Соль, 

-Растительное масло. 1. Лук вместе с печенью пропускаем через мясорубку. 

2. Добавляем в печень яйца, муку, сметану, перец, соль и все тщательно перемешиваем. 

3. Разогреваем растительное масло на сковороде, снижаем огонь, после чего распределяем по ее поверхности печень при помощи ложки, причем так, чтобы она приняла форму оладий. 

4. Жарим оладьи с обеих сторон в течение минут 5.