Ингредиенты:
900г кабачков 2 яйца 1/2 стакана муки зелень
100 г шампиньонов 100 г фарша 1 шт луковица 100 тертого сыра зелень перец и соль
Приготовление:
Кабачок натираем на крупной терке яйца, мука, зелень, специи. Приготовленную смесь жарим с двух сторон на сковородке.
Начинка: жарим до готовности шампиньоны, фарш, лук, солим, перчим.
На остывшую кабачковую лепешку раскладываем начинку, сверху посыпаем тертым сыром и сворачиваем в рулет. Украшаем по желанию зеленью или помидорами. Перед подачей на стол нарезаем небольшими кусочками.
| 
