2 яичных белка, 

немного муки и масло для жарки. 

Белки слегка подсаливаем и взбиваем в пышную пену. Сыр трем на мелкую терку и аккуратно соединяем с белками. Формируем вот такие шарики обваливаем их в муке и опускаем в разогретое масло. Шарики должны увеличиться в объеме. Вынимаем готовые кругляшки из масла, обсушиваем на бумажных полотенцах и подаем к столу.