-баклажаны - 2 шт. 

-твердый сыр - 150 г 

-чеснок - 4-5 зубчиков 

-майонез по вкусу 

-растительное масло для жарки 

-мука для панировки, огурец - 1 шт. помидор 

-маслины без косточек для украшения. Приготовление: 

1. Баклажаны нарезать овальными дольками, посолить, выложить в форме целого баклажана, положить под пресс на 20 мин. Дольки тщательно промыть под струей холодной воды, затем каждую дольку запанировать в муке и обжарить на растительном масле до готовности. 

2. Сыр натереть на мелкой терке, чеснок очистить, измельчить. 

3. Сыр, чеснок, майонез соединить и все хорошо перемешать.