- белые грибы - 300 г., 

- баклажаны - 200 г., 

- сметана - 200 г.,

- сыр твёрдый - 200 г.,

- немного соли и сливочного масла для обжарки грибов, растительного – для баклажанов. Приготовление: 

Белые грибы прямо в замороженном состоянии выкладываем на разогретую сковороду с кусочком сливочного масла.Выпариваем воду и обжариваем. Весь процесс занимает минут 20. Затем добавляем сметану (чуть больше половины) и тушим еще минуты 3-4.Баклажаны (уже удобно нарезанные) обжариваем на растительном масле, как для запеканки. Предварительно разморозив.Сыр натираем в мелку терку.Выкладываем грибы в керамические горшочки.Добавляем баклажаны и остатки сметаны. Сметаны, кстати, если вы любите по сочнее, можно положить побольше.Сверху посыпаем сыром.И в духовку минут на 10.