-75 гр нежирного творога 

-2 ст.л. молока 

-3 ст.ложки растительного масла 

-130 гр сахара 

-1 щепотка соли 

-200 гр муки 

-2 ч.л. разрыхлителя 

-450 гр консервированных ананасов 

-2 яйца 

-цедра одного лимона 

-250 мл жирных сливок 

-сахарная пудра 

-какао Способ приготовления: 

-Смешать творог с молоком, маслом, 50 гр сахара, солью, 150 муки, разрыхлителем 

-Замесить эластичное тесто 

-Две трети теста раскатать на посыпанной мукой поверхности 

-Положить на дно формы 

-Остальное тесто скатать "колбаской" и ввыложить край (или сделать бортики, если форма разьемная) 

-Равномерно распределить кусочки ананаса на тесте. 

-Желтки отделить об белков 

-Взбить желтки с остальным сахаром и лимонной цедрой 

-Постепенно ввести сливки и 50 гр муки 

-Белки взбить в тугую пену 

-Аккуратно подмешать к желтковой массе 

-Залить все яично-сливочной массой 

-Выпекать при температуре 180 гр примерно 40 минут 

-Вынуть пирог из духовки 

-Дать остыть. 

-Вырезать трафарет ананаса на листе бумаги. 

-Украсить сахарной пудрой и какао.