- 1 банан 

 - 2 яйца 

 - 100гр. сливочного масла 

 - 100гр. сахара 

 - 100гр. муки 

 - щепотка соли 

 - 1,5ч. л. разрыхлителя Приготовление: 

1. Растопить масло. 

2. Почистить банан и размять его вилкой. 

3. Яйца с сахаром и солью взбить до белесой пены. 

4. В яичную смесь добавить размятый банан, масло, муку и разрыхлитель. Все хорошо перемешать. 

5. Смазать форму маслом и вылить в нее полученную массу. 

6. Поставить форму в предварительно разогретую до 180-200" духовку. 

Выпекать минут 20-25. Я всегда проверяю готовность спичкой. Кекс готов! Воздушный, нежный!