Ингредиенты:
-Молоко - 100 мл -Дрожжи сухие - 1 ст.л. -Сахар - 250 г
-200 г в начинку, 50 г в тесто -Масло сливочное -200 г -Мука - 3 стак. -Соль - 0,5 ч.л. -Лимон - 1 шт. -Апельсин - 0,5 шт.
Приготовление пирога "Цитрус":
Шаг 1 Приготовление пирога Цитрус:
Мягкое масло растереть с мукой. В теплое молоко положить дрожжи и сахар. Дать дрожжам раствориться. Соединить муку с маслом и дрожжи с сахаром . Посолить. Замесить тесто. Поставить его на 30 минут в холод.
Достаем тесто и делим на три части. Первую часть раскатываем и кладем в форму. Размеры формы 25Х20 см.
Шаг 2
Приготовление пирога Цитрус:
Делаем начинку. У лимона и апельсина удаляем косточки. Кого смущает горькая корка, можно ее срезать. Перемалываем, добавляем стакан сахара. Выкладываем на первый корж.
Шаг 3
Приготовление пирога Цитрус:
Потом раскатываем второй корж и кладем на начинку. На второй опять начинку и третий корж сверху. Получается три слоя. Смазываем желтком, накалываем зубочисткой и ставим в духовку, нагретую до 180 градусов минут на 40-50.
Шаг 4
Приготовление пирога Цитрус:
Получаем вот такой пирог.
Шаг 5
Приготовление пирога Цитрус:
Ждем, когда остынет и разрезаем на кусочки.
| 
