- картофель (желательно не молодой, поскольку долго будет печься!) 

- Сало с прорезью 

- сыр твердый 

- шампиньона (шампиньоны) 

- по желанию кольцо лука Приготовление: 

Противень смазываем смальцем, или же маслом. На него накладываем картофель перерезанную пополам. Дальше накалываем на зубочистку один кончик сала, затем грибочек а потом твердый сыр и снова накрываем салом (видно на фото.) Солим немножко, посыпаем перцем. И отправляем к духовке на 20-30 мин. Сало выпечется, станет фантастической шкваркой и даст картофеля загорелую золотистую корочку, которая будет сдобрена грибом и расплавленным сыром! 

Приятного аппетита!

2 луковицы 

200 г сметаны 

300 г сыра твердых сортов 

1 зубчик чеснока 

4 ст. л. сливочного масла 

1 ст. л. муки 

Свежемолотый черный перец 

Соль Приготовление:

- Куриный фарш 

- Лук

- Томатная паста 

- Сыр 

- Сливки 

- Чеснок 

- Яйцо 

- Соль, прованские травы, зелень Приготовление:

 

  

Мука – 250 г 

Соль – 1 чайная ложка 

Сливочное масло – 255 г 

Холодная вода – 60 мл 

Растительное масло – 1 столовая ложка 

Грибы – 905 г 

Соль и молотый перец 

Сливочное масло – 1 столовоая ложка 

Зеленый лук – 2 шт 

Тимьян – 1 столовоая ложка 

Тертый сыр – 70 г 

Молоко – 475 мл 

Жирные сливки – 475 мл 

Яйцо – 6 шт 

Мускатный орех

  

  

   

1 стакан молока 

1-2 яйца 

1,5 ст. муки 

1 ст.л. сахара 

0.5 ч.л. соли 

1 ч.л. соды 

растительное масло Приготовление:

2. Добавляем яйцо (если крупное - одно, мелкое - два), сахар, соль, соду и перемешиваем. 

3. Кладем муку (примерно 1.5 стакана), кладем столько, чтобы масса была, как хорошая густая сметана, теперь все тщательно перемешиваем, чтобы не было комочков. 

4. Молоко доводим до кипения и тоненькой струйкой вливаем в массу, все время помешивая (так мы завариваем наше тесто!). 

5. Если тесто получилось жидким на ваш взгляд, добавьте немного муки (не волнуйтесь, основная масса уже «сварена»). 

6. Добавляем 1-2 ст.л. растительного масла, перемешиваем, тесто для выпечки блинов готово! 

7. Пеките блины, если есть возможность, на чугунной сковороде (по старой привычке, я перед выпеканием смазываю сковороду растит. маслом, независимо от того, есть ли в тесте масло или нет).

- 100 г ветчины 

- 2 ст.л. тертого пармезана

- 1 ст.л. майонеза 

- 4-5 перьев зеленого лука 

- соль и молотый черный перец по вкусу Приготовление:

 

  

 -110 мл. сыворотки, 

-1,5 ч.л. сухих дрожжей, 

- 30 гр. растит. масла, 

-1 яйцо, 

-270 гр. муки, 

-1 ч.л. соли, 

-2 ч.л. сахара 

-250 гр. тушеной капусты, 

- сыр, -зелень и соль по вкусу и желанию

-Вода тёплая – 1 стакан 

-Молоко тёплое – 1стакан 

-Соль – 1 ст.л без горки 

-Сахар – 3 ст.л 

-Дрожжи сухие – 2 ч.л.с горкой 

-Мука- 1кг 

-Чеснок – примерно 10 зубчиков средних 

-Масло растительное – 2 столовых ложки 

-Вода для соуса – 50гр 

-Зелень петрушки и укропа 

-яйцо желток - 1 для смазкм пампушек

Лук - 1 шт. 

Чеснок - 2 зубчика. 

Майоран - 1 ч.л. 

Соль, перец, острая паприка - по вкусу. Способ приготовления: Этап 1. Лук очистить и нарезать кубиками. 

Этап 2. Чеснок мелко нарезать или раздавить. 

Этап 3. Тщательно перемешать фарш, добавить соль, чеснок, лук и специи. 

-Яйца куриные 7 шт. 

-Свиной фарш 500 г 

-Лук фиолетовый 1 шт. 

-Сыр твёрдый 100 г 

-Сметана 4 ст. л. 

-Соль 2 ч. л. 

-Перец чёрный молотый 2 щепотки 

-Масло подсолнечное рафинированное 1 ст. л. 

-Бульон куриный 350 мл Приготовление: 

Для приготовления яичных рулетов с мясной начинкой нам понадобятся куриные яйца, свиной фарш, лук (репчатый, белый или фиолетовый), твёрдый сыр, сметана, соль, чёрный молотый перец, подсолнечное рафинированное масло, бульон или кипячённая горячая вода. Берём сырое яйцо, разбиваем его в миску, добавляем соль на кончике ножа и 1 ч. л. сметаны. Взбиваем яйцо вилкой, чтобы сметана хорошо разошлась. Сразу же на раскалённой сковороде из получившейся яичной смеси жарим блин с двух сторон — переворачивайте очень акккуратно, чтобы сохранилась его целостность! Советую жарить яичные блины на широкой сковороде (диаметром 28 см). Пока блин жарится — делаем яичную смесь по принципу из шага 2. Как только один яичный блин обжарили — сразу же жарим следующий. Так поступаем со всеми семью яйцами — в итоге получаем 7 яичных блинов. Измельчаем очищенный лук, нарезаем его мелко и добавляем в свиной фарш. Также добавляем соль и чёрный молотый перец. Фарш тщательно перемешиваем. На одну сторону яичного блина выкладываем часть фарша в виде продолговатого брусочка. Заворачиваем рулетик (по типу голубцов). Так заворачиваем все блины — получившиеся рулеты выкладываем в форму для запекания. В горячий бульон или кипячёную воду добавляем столовую ложку сметаны и щепотку соли, перемешиваем и заливаем яичные рулеты так, чтобы они были покрыты чуть больше, чем на половину. Ставим рулеты в разогретую до 200 ºC духову и запекаем около 15 минут под фольгой и 10 минут без неё (я запекала под грилем). Достаём рулеты, посыпаем их натёртым на мелкой тёрке сыром и ставим в уже выключенную духовку на 5 минут, чтобы сыр расплавился. Подаём яичные рулеты с мясной начинкой в горячем виде!

  

  

  

-молоко 130 мл 

-яйца 1 шт. 

-сахар 1 ч.л. 

-соль 1/2 ч.л. 

-мука - 250-270 г 

-масло сливочное 50 г 

-масло сливочное для смазывания 50-60 г 

-картофель 1 кг 

-лук 1 шт. 

-молоко 200 мл 

-масло сливочное 50 гр. 

-соль по вкусу. Приготовление 

1. Замесите тесто. Смешайте молоко, яйцо, соль и сахар. 

2. Растопите масло и влейте в молочно-яичную смесь. 

3. Всыпьте просеянную муку, перемешайте и вымесите тесто. 

4. Дайте тесту отдохнуть. 

5. Приготовьте начинку. Отварите картофель. Помните с молоком и маслом. Обжарьте репчатый лук и добавьте в пюре. Закройте крышкой, чтобы не остыло. 

6. Через 30 минут тесто разделите на равные кусочки (10-11 шт). 

7. Раскатайте каждую часть в лепешку. Наколите вилкой. 

8. Обжаривайте лепешки на разогретой сухой сковороде с толстым дном. 

9. Снимая лепешку, сразу смазывайте растопленным маслом и накрывайте полотенцем. 

10. На половинку лепешки выложите начинку и накройте второй половинкой. 

11. Разогревать кыстыбый можно, поджаривая на масле. Получаются аппетитные хрустящие пирожки))

-5-7 средних селёдок, 

-2-3 яблока, -половина слегка подчерствевшего батона,очищенного от корок., 

-пара средних луковиц, 

 -1 столовая ложка сахарного песка,щепотка чёрного перца.

2. Добавить к ним мелко порезанные укроп и петрушку 

3. Посолить, добавить специи 4. Сметану смешать с готовой горчицей (4 ст. л. сметаны 1 ст. л. горчицы) 

5. Добавить тертый сыр (5 ст.л.) и 2 яйца, посолить по необходимости и все перемешать. 

6. В форму для выпечки выложить порезанные кабачки, яично-сметанно-сырную смесь, разровнять 

7. Сверху посыпать тертым сыром (4-5 ст.ложек) 

8. Слои можно повторить. Выпекать в духовке 35-40 минут до появления на поверхности румяной корочки.

яйцо 

твердый сыр 

соль, перец 

смесь сухих трав по желанию Приготовление:

Огурец свежий 2 шт 

Мягкий сливочный сыр тапа Филадельфии или густая сметана Приготовление:

0,5 ст. раст. масла 

0,5 ч.л. соли 

мука -2 ст 

4 яйца 

100-150г сыра Приготовление:

-Семга-150 гр 

-Салатный лист – 1 пучок ( с фиолетовой каймой) 

-Свежий огурец -1 шт ( средний) 

-Лук репчатый -1 шт 

-Сметана, майонез – по 100 гр 

-Лаваш – 2 листа

Крабовые палочки - 12 шт. 

Яйца куриные варёные - 3 шт. 

Майонез - 100 г. 

Сметана - 100 г. 

Укроп - 1 пучок 

Шнитт-лук или тонкий зелёный лук - 1 пучок 

Смесь молотых перцев - по вкусу 

Вода - 4 ст.л. Приготовление:

-200 молока(тёплого). 

-2 ст.л. сахара, 

-1 ч.л.соли,

-1 ст.л.сухих дрожжей, 

-20 гр. раст.масла, 

-300 муки(может чуть больше). Приготовление: 

Смешать молоко,сахар,дрожжи и оставить на 20 минут (до пышной шапки). Муку смешаем с солью и добавим нашу дрожжевую смесь и масло, замесим тесто и оставим на часок для подьёма (увеличится примерно в два раза ). Когда наше тесто поднимется лепим пирожки. У меня сосика в тесте в виде " гусеничек ")))))) 

Приятного аппетита!!!!