-1 ст. молока 

 -1/2 ч.л. сухих дрожжей (у меня 5 гр свежих)

 -1 яйцо,чуть соли

 -2,5 -3 ст. муки (у меня чуть больше )

 -250 г сливочного масла (у меня 200гр) 

 -1 яйцо

 -1 ст.сахара (180-200гр)

 -3 ст.л.крахмала

 -2 ст.молока

 -ванилин

Сливочное масло – 110 г 

Сахар – 70 г 

Желток – 1 шт 

Мука – 1130 г 

Какао-порошок – 2,5 столовых ложки 

Щепотка соли 

Сахар – 200 г 

Вода – 65 мл 

Патока – 1 столовая ложка 

Сливочное масло – 60 г 

Жирные сливки – 125 мл 

Соль – ¾ чайной ложки 

Фундук – 1,5 стакана (обжаренный) 

Горький шоколад – 45 г Для крема: 

Жирные сливки – 250 мл 

Сахар – 40 г 

Ореховый ликер – 1-2 чайной ложки Приготовление: 

Для теста смешайте муку, какао и соль. В чаше миксера взбейте масло и сахар, вбейте желток. Введите мучную смесь с тесто и перемешивайте до получения однородной массы. Слепите шарик из теста, оберните его в пищевую пленку и поставьте в холодильник на 15 минут. После охлаждения тонко раскатайте тесто, выложите в форму для тарта, сделайте отверстия вилкой и выпекайте при 180 градусах в течение 30 минут. Полностью остудите перед тем, как выкладывать начинку. Для начинки воду, сахар и сироп поместите в кастрюльку и на среднем огне доведите до кипения, постоянно помешивая. Жидкость должна приобрести легкий медовый цвет. Аккуратно добавьте сливочное масло, затем - сливки. Аккуратно перемешайте смесь до однородности. Всыпьте обжаренные орехи и готовьте на среднем оггне еще несколько минут. Вылейте эту массу в охлажденный тарт и поставьте в духовку на 18-20 минут. Остудите полностью тарт перед тем, как украшать. Для крема в миксере взбейте сливки на средней скорости. Уменьшите скорость и всыпьте сахар,ликер. Крем готов. Растопите шоколад и украсьте узорами тарт. Подавайте со сливками.

 

      

- 1 яйцо 

- 1 ст. муки 

- 2 ст.л. сметаны 

- 1/3 ч.л. соли 

- 1 ст.л. растопленного сливочного масла
Для начинки: 

- 6-8 средних твёрдых яблок 

- 1 стакан сахара 

- 100 г растопленного сливочного масла 

- сахарная пудра для украшения.
Приготовление: 

1. Смешать яйцо и сметану в небольшой миске, затем, постепенно, добавляя просеянную муку, замесить вручную тесто - оно должно получиться довольно крутым, но эластичным. Накрыть полотенцем и оставить на 20-30 мин. 

2. Из яблок удалить сердцевину, нарезать тонкими дольками. Разъемную форму (диаметром 20-22 см) смазать маслом, на дно постелить бумагу для выпечки. 

3. Тесто разделить на 4-6 частей. На присыпанной мукой рабочей поверхности раскатать каждую часть теста в тонкий пласт по размеру вашей формы. 

4. Выложить на дно формы первый пласт теста, смазать растопленным маслом (~25 г). Выложить часть нарезанных яблок по всей поверхности теста. Посыпать сахаром. Таким же образом выложить остальные слои. Сверху должен быть слой теста, смазанный маслом. 

5. Разогреть духовку до 190°С. Выпекать пирог около 30-40 мин. Корочка сверху должна подрумяниться. Подавать, посыпав пудрой.

 

200 гр. хорошего маргарина для выпечки или сливочного масла, 

200 г любой сметаны, 

2 желтка, 

щепотку соли, 

пакетик разрыхлителя ( я взяла 1,5 чайных ложки), 

1 столовую ложку сахара, 

2 стакана муки.

-1 стакан молока 

-60 г сливочного масла 

-1 ч. л. ванилина 

-шоколад для глазури

банан - 2 шт 

сливки - 200 г или 

яйцо (белок) - 2 шт 

сахарный песок - 1 ст.л 

лимонный сок - 1 ч.л 

1. Очищенные бананы растереть в массу, добавить лимонный сок. Сливки взбить, добавить сахарную пудру и массу бананов. Если мусс готовится с яичными белками, их надо взбить и частями присоединить банановую массу. 

2. Украсьте шоколадной крошкой или печеньем. Можно использовать как начинку для тортов и кексов.

500 грамм песочного печенья 

150 грамм сливочного масла комнатной температуры 

500 грамм творога (можно пополам со сливочным сыром) 

100 грамм изюма 

200 грамм 35 процентных сливок фрукты цукаты для украшения Приготовление: 

Покрошите печенье и смешайте его с растопленным сливочным маслом. Выложите полученную массу в форму. Взбейте миксером сливки, добавьте к ним остальные ингредиенты и взбейте миксером еще раз. Выложите начинку и украсьте фруктами и цукатами. Готовый торт уберите в холодильник не менее чем на пару часов. Проверьте, чтобы он как следует застыл.

125г муки 

100г сахара 

2 яйца 

100г меда 

300г консервированных персиков

 

    

Масло сливочное 800 г 

Сливочное масло 150 г 

Куриное яйцо 1 шт. 

Растительное масло 2 ст. л. 

Вода 4 ст. л. 

Соль 1 щеп. 

Яблоко 700 г 

Изюм 100 ст. 

Сахар-песок 100 г 

 Лимон 1 г 

Корица 1 ч. л. 

 Сухари панировочные 3 ст. л. Приготовление:

  

  

  

- 350 гр творога 

- 1 яйцо 

- 1 ст. ложка сметаны 

- 2 ст. ложки сахара 

- щепотка соли 

- ваниль - 1/2 ч. ложки соды пополам с порошком для выпечки 

- мука для теста на глаз (чтобы тесто было мягкое и нежное) 

- масло для жарки 

- сахарная пудра для обсыпки Приготовление: 

1. Творог растереть. 

2. Добавить яйцо, сметану, сахар, соль, соду, муку и все тщательно перемешать. 

3. Муки может уйти и намного больше, все зависит от творога. Замесить нежное тесто. Рабочую поверхность подпылить мукой. 

4. Из полученной творожной массы раскатать тонкие жгуты. 

5. Нарезать батончики-трубочки любой понравившейся длины. 

6. Обжарить батончики-трубочки на масле со всех 4-х сторон до золотистого цвета. 

7. Готовые батончики-трубочки обильно обсыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита Вам и вашим близким!

-150 гр муки 

-50 гр сливочного масла 

-60 гр сахара 

-1 яйцо 

-1 ч.л. разрыхлителя 

-соль

Сахар ½ стакана 

Яйцо куриное 2 штуки 

Соль щепотка 

Сода ½ чайной ложки 

Мука пшеничная 2 стакана 

Яблоки по вкусу Инструкция:

-200 грамм сахара, 

-2-3 столовые ложки крахмала, 

-8 белков. Как делать:

1ст сахара; 

2 яйца; 

2ст.л маргарина или масла; 

2ст.л воды; 

2ст.л меда; 

1ч.л соды; 

щепотка соли; Для крема: 

750гр сметаны; 

3/4ст сахара; 

ванильный сахар; Приготовление:

 

2. Добавляем сахар, воду, соль и соду, интенсивно все перемешиваем, газ прикручиваем и варим на медленном огне не забывая мешать. 

3. Варим пока наш сахар не растворится, и не начнет карамелезироваться наша масса. Держите пока она не станет темного, карамельного цвета. Это происходит моментально, у вас обязательно получится. 

4. Когда все условия предыдущего пункта выполнены, газ выключаем и добавляем сливочное масло. 

5. Даем массе остыть, добавляем яйца. 

6. Добавляем постепенно муку и замешиваем тесто. 

7. Тесто получится слегка жидковатым, но как бы вам не хотелось, муки больше не добавляйте. 

8. Оставьте тесто на 2 часа. За это время мука разбухнет и у вас получится эластичное, податливое тесто с которым будет приятно работать. 

9. По истечению двух часов достаем тесто из миски и замешиваем его руками, муки в тесто не добавляйте, только присыпьте ею рабочую поверхность. Делим тесто на равные части. Я разделила на 8 частей на мой торт диаметром 24см. 

10. Каждый кусочек теста раскатываем чуть больше чем диаметр торта, прокалываем корж вилочкой и выпекаем в духовке до красивого золотого оттенка. 

11. Горячий корж обрезаем по шаблону. У меня была тарелка. 

12. Обрезки измельчаем в крошку. 

13. Готовим крем: Сметану, сахар и ванильный сахар смешиваем и взбиваем миксером. 

14. Готовые коржи перемазываем кремом. Я использовала один половник крема на один корж. 

15. Бока обмазать кремом и весь торт посыпать крошкой. 

16. После даем пропитаться торту при комнатной температуре, затем можно поместить его в холодильник.

 

творог - 250 грамм (жирность берите по вкусу) 

молоко или сливки - 100-150 мл (в зависимости от влажности творога) 

2 яйца 

сахар - 2 ст.ложки или по вкусу 

ванилин (или иные ваши любимые пряности) 

сливочное масло для смазывания формы Приготовление:

 

   

115 г несоленого сливочного масла 

1 стакан воды 

1 стакан муки 

4 больших яйца Шоколадный слой: 

55 г горького шоколада 

2 столовых ложки сливочного масла 

1 чайная ложка экстракта ванили 

1 стакан сахарной пудры 

3 столовых ложки горячей воды Слой крема: 

4 стакана молока 

225 г размягченного сливочного сыра 

2 больших упаковки (по 145 г) растворимого ванильного пуддинга (или 3 маленьких по 95-100 г) Топпинг: 

225 г взбитых сливок шоколадный сироп или растопленный шоколад Приготовление:

 

  

470 мл жирных сливок 

Подготовьте круглую форму для пирога со съемными краями. Пустую миску для взбивания поставьте в морозилку на минимум 10 минут. Затем там смешайте сливки, сахар, кофе и взбейте все на максимальной скорости около 2 минут до устойчивых пиков. Аккуратно введите маскарпоне, перемешайте и оставьте на время. Теперь начните выкладывать десерт, выложив дно вафлями. Сверху нанесите слой крема. Продолжите выкладывать слои, чередуя вафли и крем. Последним слоем должен быть крем. Закройте форму пищевой пленкой и поставьте в холодильник минимум на 8 часов, лучше на ночь. Перед подачей присыпьте сверху какао через ситечко и снимите края с формы.

 

Масло сливочное/маргарин 200 г 

Сахар 150 г 

Яйцо 1 шт 

Мука 350 г 

Яйцо 1 шт 

Какао-порошок 50 г 

Разрыхлитель 10 г Для начинки: 

Творог нежирный 600 г 

Масло сливочное 100 г 

Сахар 150 г 

Ванилин 1 ч.л. 

Крахмал 1,5 ст.л. 

Яйцо 4 шт Приготовление: